Uni love 生活

最近幾日   冷熱氣溫差異大

一下嚴凍，一下日當頭   搞的我極度不適應

恰巧春節寒風又起   隨即與老公相約

伴著公婆一同前往吃補   長安東路上薑母63，於年底開幕營運

老闆本身經營熱炒   新店鋪與自家熱炒店緊鄰

一次光臨雙重享受   炒料加鍋物

美食呈現   令人期待

內部用餐區   桌椅雖多

但環境寬敞   通道順暢

入座其中   也很舒適放鬆

開幕期間   祭出些許優惠

紅蟳、沙公沙母降價熱銷   還能打卡送菜盤

此次用餐   真的賺到了

入口側邊   砂鍋一甕甕

在焰火猛燒的情況下   濃郁香氣，瀰漫四周

不只引起路人駐足   就連我們也忍不住小小逗留一下

紅蟳   還活跳跳的  

店員帶位坐圓桌   很有團圓的fu

菜單   熱炒加鍋物選項真多

晃過一遍   隨便勾選了幾項

這回重點擺在鍋物上   熱炒等待下次再品嚐

自助區   醬料、碗匙要自取 

辣椒醬油   吃起來帶勁又過癮

店家調配很棒   我很喜歡

炭火上桌   熱氣匯集，冷意全消

再來薑母鴨送到   薑湯好香

大塊鴨肉

出菜囉~   63菜盤皆有特意擺設過

加上食材品質看上不錯   感覺還蠻可口的

吃鍋必點，如下~   金針菇

筊白筍   

高麗菜    

鴨心   網友推薦的

色澤紅艷   有新鮮

白蝦   這盤定價比較高

不過因為我愛   所以就任性的點了

鴨肉丸 

凍豆腐

蛋餃

紅蟳登場   店家現點現殺，so 鮮度肯定沒話說

不一會功夫   整桌已堆滿，超豐盛

拍完照   東西全數送入鍋 

還好湯滾需要些時間   剛好保握時間嚐一下麵線

這盤一人單點的份量   賣相不賴

入嘴麵線讓人頗驚豔   調味得宜，麻油很香

尤其麵條滑口不糊爛   整盤嗑完還想吃，一猶未盡哩~

趁熱加碼喝口湯   薑母味濃，米酒香

原鍋湯頭十分濃郁   好補，好好喝

一碗飲盡   身心皆暖，超讚的

可惜後續加湯   味道明顯淡化

美味的紅蟳   眾人嫌殼啃起來麻煩

所以便宜了我獨享   大過癮

這間鴨肉雖帶咬勁   但肉質不柴好入口

大廚煮功算厲害   家人一致稱讚

連霸味的肉都沒它好咬   牙口不好的公公更是連吃了好幾塊，不錯唷~

另外還選了快炒   月見水煮牛

大紅辣椒蓋著肉片   上頭還擺了顆生蛋

這道上桌馬上吸人目光   好想追加白飯

果然入口牛肉   既香麻，又嫩滑

味道略重   卻也美味

可惜主角肉量太少   四人搶食

約略分個兩三片   有點不過癮

香酥無刺紅糟鰻   誤打誤撞挑中好料

這盤上桌   一定得趁熱先嘗

熱呼呼的酥炸鰻   外脆內軟

肉質鮮甜   非常好吃

加上無刺   大口爽咬，感覺很棒

 蠻大一塊的

薑母63精緻鍋物雖然是間新開的店   但老闆早先已在美食界闖蕩多年

因此這回跨足投資鍋類   仍舊很有水準

一頓飯下來   服務、口味我們大致滿意

雖然後續加湯   味道略淡

但店家強調每日皆以蔬果熬煮   口味無負擔

這樣也好   吃的健康也心安

找個時間再訪囉~