Uni love 生活

雖然說美味的料理一開張   是很能吸引饕客目光且前往嚐鮮的

但這次我們不想人擠人，不想服務、餐點品質   因人潮過多而有所折扣

那就只得等它退燒囉！！   趁著近期丼飯風潮噘起，拉麵熱浪稍稍回溫

我和N 趕來吃哈很久的一風堂   果然不失所望

一到現場馬上有位可坐   不用再苦等傻盼了

近來由於日本飄洋來台開業的   美食名店不少

其裝潢設計也從起初的新鮮   看到現在的無感

關於這點   一風堂倒是頗有想法

除了日本食堂特色不可少外   為了凸顯獨特性

環境配色上更是添加了些許玄機   任何小地方都能看見紅白

我想這應該是想和主題拉麵   赤&白雙丸相呼應的緣故吧！！

店家有面裝飾很特別的大型櫥窗

以湯匙為底，形成一幅碩大的字體   頗引人注目

吧檯用餐區   與同質業者較不同的是，一風堂廚房採半開放式設計

既看得到內邊大師烹煮的流程動作   也能在外觀上做些美化效果，挺好的

選菜   帶位小弟熱心的桌邊介紹

親切的待客態度   讓初訪的我們印象極好

首次到訪實在很難抉擇   那就經典紅白拉麵各一碗吧~

因為有許多食用者分享心得   都說碗麵份量不優，加麵又要加價

超怕吃不飽的我們決定   當日一碗做套餐升級(有兩盤小菜)

餐具、醬料桌桌放   就是為了讓客人方便取用

紅薑& 大蒜   頭一次看見拉麵店附贈這玩意

為了增添湯頭的豐富度   店家貼心提供

就連工具也幫你備好   這樣若還不試，真的說不過去呀！！

本日精選小菜   醃漬物由店家決定

盤內包含了泡菜、小黃瓜& 醃漬茄子等三項，視覺效果薄弱

除了小黃瓜調味較喜愛外   其餘兩者口感還好

白丸上桌   這碗就是我們熟悉的豚骨湯頭

濃郁厚重   光看就覺得大骨久控，膠原蛋白十足

白丸用了直細長麵   麵體彈牙不過硬，口感很棒

一風堂來台，湯汁鹹度似乎有做些許修改   沒有預期中的重鹹

雖然順口好喝   但我還是比較期待原汁原味的

至於第二主角叉燒   好小片唷~

雖然不錯吃   但size 小到叫人不爽

另一款辣肉味增   嫌棄赤丸小辣不夠力的我

在店員推薦下點了這款新品   碗內紅通通的辣醬看得我心花盛開

這款赤麵   採用較易沾附湯汁的捲麵   

麵條同樣滑順Q彈   湯汁鹹度卻更勝白丸

味增加辣肉   名不符實啦~

僅有鹽感，沒辣感

調味太過的結果是   沒能博得我們的好評

反而讓人喜愛白丸多一些

吃了幾口決定添加辛香料   換換口味

真ㄉ有比較好唷！！   重蒜味成功的壓制住，味蕾鹹度感應神經

感覺真的有比較不鹹一瞇瞇

炸物小菜   風神雷神，超脆雞腿

點菜時店員有提醒此炸物因為裹著玉米片油炸   口感會比一般炸雞來的脆硬

不信邪的我偏是叫了一盤   果然酥皮真的脆硬很多

不過內層雞肉醃漬的挺入味   入口又軟嫩

整體食用還算不錯

想道一風堂開幕近日大夥瘋排   讓只能處在電腦前觀望的我十分期待它的味道

這趟前來總算一解口慾   不過也認真覺得，沒有好吃到非要排隊的地步啦~