Uni love 生活

早期的觀念，吃補一定需藥引   才能相得益彰

而今現代人   飲食文化趨向清淡、天然

就連冬天進補   這股潮流也是慢慢竄流其中

林家蔬菜羊   是間以蔬菜、溫體羊為基底的溫補式鍋物專門店

每年秋冬才開賣   生意超好

玻璃窗前   張貼著進補的好處

美味的店家   媒體照例不放過

店內大圓桌   無一不是坐滿客人

要吃好味   就是要耐得住性子等待

牆上鍋底選項   價位均一

一鍋約兩人份   不知是不是因為溫體肉的關係價格不親民就是了

除了鍋底   單點熟食項目也有喔~

不過多是羊體熱炒   選擇種類也不多

每次到訪必點這鍋   菜心羊

蔬菜菜心   是一種很容易軟爛入味的蔬食

一軟口感必綿密且多汁   無須太過咀嚼

這點很對我的味   

蔬菜& 羊肉推滿鍋

這白清湯頭看似單調   其實味道非常鮮美

除了菜甜、肉香外   底層還堆滿了蛤蠣

羊肉份量也算有誠意   一大湯匙舀起

豐富好料   一勺撈盡

烹煮過程   更是將菜心控的軟綿又好吃

溫體羊也讓我們頗驚豔的   再少了藥材的壓制下

單以清湯燉煮的羊肉   實在很怕有氈腥味跑出

不過這鍋肉確一點騷勁也沒有   肉質好得沒話說

果然是值得等待的美食

沾上自製醬料   更是加分

麻油麵線   小時常吃的家常美味

當然要點一份來懷舊

細長的麵線沾著些許醬油   拌著麻油香& 紅蔥香

這美味果然無敵呀~

蔥蛋   一大盤

青蔥份量下的很足   一入口超飽嘴

讓愛蛋的我們   吃得很開心

林家蔬菜羊肉爐   這間鮮、純的店家

僅以天然   原使食材入味

少了加工品   也少了多餘調味香精

雖然這湯鍋   沒有讓人一食驚豔的能力

卻有令人越吃越順嘴   越喝越清甜的軟實力

雖然價格略貴   但大家還是寧願在強風下等待

可見只要食物鮮美   無論呈現的方式為何

還是能吸引大量饕客的