Uni love 生活

婚後第一次與胖爸媽出遊就選在宜蘭   主要風光好，雪隧開車又方便
不過N很怕塞車，總是提早出發   這樣可以開慢點，也可以四處晃
中午再到蘆花雞料理餐廳吃飯   它就位於傳藝對面
招牌醒目，佔地寬闊   所以非常好找
更讚的是店家附設停車場   驅車前往十分方便
 

 
由於位處觀光地帶   加上用餐環境佳
每到中午時間，前來吃飯的餐客絡繹不絕   連店門口都停滿了車
 

 
幸好有訂位   向服務人員告知來意，立即入席
因為餐廳供應多是傳統台菜   所以空間設計偏早期閩南風
一些現撈海產會秀出菜價   感覺挺實惠的
 

 
店家出入口懸掛著招牌蘆花雞   油亮金黃非常可口的樣子
 

 
用餐座位分兩塊   落地窗用餐區與室內桌區
兩邊皆有冷氣   任君選擇
 

 
此次體驗店家安排坐室內   雖然少了天然光照的明亮感
不過這裡比較涼爽   長輩們都樂於接受
 

 
餐點是由店家自配   基本上皆為熱銷款，相當令人期待
首先上桌的是福菜桂竹筍   這盤桂竹筍不刮，調味得宜還不錯
 

 
招牌雞捲   它必點
店家特製的雞捲   賣相與市售頗有差異
外觀短而厚實   形狀十分討喜
入嘴後更是驚艷於口感   酥脆的外層，軟而多汁的肉餡
好吃到讓人允指回味
 

 
雞油拌飯   這碗很讚
甜鹹雞汁醬淋在Q彈熱飯上   又油又香非常好吃
叫人一動筷就停不下嘴
 

 
超好吃的啦~   如果不是我多分了半碗飯給N
他一定打算加點
 

 
蘆花雞俗稱鳳梨花台灣早期雞種
因為飼養不易，曾經在90年代瀕臨絕跡， 2012年在宜蘭員山復育成功
蘆花雞的放養過程中，主吃林地中的果實、種籽、山菜
搭配「牧草之王」苜宿草和富含蛋白質的威士忌酒糟等飼料，運動量大，肉質Q彈多汁。
沒想到養一隻雞學問這麼大   哈密瓜蘆花雞湯就是以這半年復育成功的上述放山雞為基底
結合蘭陽特產的哈密瓜，費時熬製成一鍋甜美的雞湯
湯頭散發淡淡果香、自然回甘   非常好喝
 

 
想不到哈密瓜能搭配雞肉熬製成湯   這麼屌
湯鍋清爽順口   叫人一喝成癮
 

溫泉空心菜   一般般
 

雞油炒三星蔥   其實口感吃起來還好
只是不油   感覺很有健康概念
 

 
干貝西魯肉   店家超大器
鮮甜干貝放很多   再加上大白菜、蛋酥、金針菇、肉等
多種蔬菜一起燉煮   這鍋不只鮮甜還超爽口

 
五更腸旺   這道十分下飯

調味頗重   鴨血嫩，腸旺軟Q入味

再加上大把青蔥配菜   蠻好吃的

鹽蒸小卷   小卷大又新鮮

廚師調味、蒸功不錯   主角超軟又鮮甜

連我這種不愛花枝、小卷& 魷魚的人   都稱讚咧！！

炭烤蘆花雞   先醃後烤

24小時的浸漬，40小時的慢火細烤   使外皮呈現金黃色

皮脆肉嫩又多汁   在添上些微的炭火、些許的焦香

讓人一猶未盡   好棒呀！！

蘆花雞料理餐廳真是間闔家歡樂的美食天地   食材新鮮又美味

再加上餐廳寬敞，座位舒適   服務人員勤奮的服務

下回必再訪